[Place au livre] Mars 2010

La Cuisine des fonds de terroirs
de Guy Suire

Un voyage gastronomique dans le Sud Ouest de la France, à la recherche des traditions culinaires : alicots, daubières, graisserons, sanquette et autres spécialités. Avec une vingtaine de recettes, et des adresses.

Éditions Confluences, Bordeaux

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Écoutez Guy Suire.